Bir ürünün üretim aşaması, maliyet hesabının yapılması, fire hesabı, genel giderler dahil olmak üzere ürünün henüz hammaddeyken maliyet hesaplarının yapılması, satış fiyatlarının belirlenmesi gibi süreçler restoran sektörünün uzun ve yoğun bir çalışma sisteminde ilerlediğinin göstergesidir. Günümüz teknolojinin etkisi ile restoran sektöründe daha gelişmiş ve kişiye özel hizmet ön plana çıkar. Bu yoğun çalışma sistemini sorunsuz yönetmek ve rakiplerinden sıyrılmak ise dijital dönüşüm ile mümkündür.